Agar Agar u prahu

Agar Agar se pravi od crvenih morskih algi. Kada se crvene morske alge zagriju do stanja topljenja i nakon hlađenja, ekstrakt morskih algi je Agar Agar. Ne može se otopiti u hladnoj vodi, ali se lako može otopiti u kipućoj vodi, a sporo se otapa u vrućoj vodi.

Agar Agar sadrži bogatu dijetalnim vlaknima (80,9%) s visokim sadržajem proteina i malo kalorija. Ima funkciju kontrole krvnog tlaka i šećera u krvi, protiv raka, promicanja zdravlja i ljepote. Riječ je o prirodnom dodatku hrani koji je prepoznat kao zdrava hrana 21. stoljeća. Najviše se koristi kao dodatak gelu kao zgušnjivač, koagulant, sredstvo za suspendiranje, emulgator, stabilizator i konzervans.

1. U hrani Iindustrija:

- Zgušnjivač i stabilizator: instant juha, kao što je Mixed Congee, začini, sladoled.

- Sredstvo za suspendiranje: Za piće koje sadrži granulirano voće. Žele sa zrnastim voćem. Pudinzi,..itd.

- Vezivo: Agar se naširoko koristi u mesnim konzervama i mesnim proizvodima, što može učiniti da mljeveno meso ostane zajedno.

- Sredstvo za bistrenje: Agar se koristi u industriji vina, piva, kako bi se ubrzalo bistro stanje.

2. Biološko polje:

Koagulator medija kulture.

3. Metalna industrija:

Lubrikant za brušeni metal.

Popularni tagovi: agar agar prah, Kina agar agar prah proizvođači, dobavljači, tvornica