Konjac guma u prahu

Glavna komponenta Konjac gume je glukomanan, što je vrsta niskokalorične hrane s malo proteina i puno dijetalnih vlakana. Prirodni je dodatak hrani kao zgušnjivač, stabilizator.

Kemijski sastav: Konjak sadrži 50%-60% glukomanana, 20-30% škroba, 2-5% vlakana, 5-10% sirovih proteina, 3-5% topivih šećera (monosaharida) i oligosaharida) i 3-5% pepela (minerali).

1. U hrani Iindustrija:

- Zgušnjivač i stabilizator: Njegov poseban kapacitet zadržavanja vode, stabilnost, svojstvo zgušnjavanja, svojstvo suspenzije i svojstvo gela omogućuju njegovu upotrebu u želeu, džemu, mlijeku, sladoledu i stabilizatoru za pivske mjehuriće.

- Vezivo za škrobne proizvode: Može se dodati rezancima, kruhu, mesnim okruglicama, proizvodima od šunke, kako bi hrana bila boljeg okusa uz osjećaj elastičnosti i svježine.

- Koagulator u industriji slatkiša.

- Konzervans: Konjac guma može zaustaviti razmnožavanje mikroorganizama, što znači da može produžiti rok trajanja proizvoda.

- Zdravstveni proizvodi: Konjac guma poznata je kao čistač crijevnog trakta, dobar je sastojak hrane za mješavine za mršavljenje.

2.UFarmaceutska industrija:

Kapi za oči i meke ili tvrde kapsule.

3. Poljoprivreda:

Konzervans za dodatak stočnoj hrani

4. Ostale aplikacije:

Omekšivač za tekstilnu industriju, Dodatak kozmetičkoj industriji. Vezivo za industriju papira, gume, keramike.

Popularni tagovi: konjac guma u prahu, Kina konjac guma u prahu proizvođači, dobavljači, tvornica